»Priročnik« za pripravo krofov
»Priročnik« za pripravo krofov
Spoštovane gospodinje, ste peke krofov vajene ali pa vsako leto, preden se začne pustni čas, razmišljate, ali bi se sploh lotile tveganega »posla«? Nam bo uspelo rahle krofe speči brez lukenj, svetlo rjave barve in z obveznim belim obročkom? Bi bilo bolj preprosto speči miške ali flancate (ali po domače »lojtre«)? Za vse smo zbrali nekaj nasvetov, da vam bo šlo še bolje od rok.
Domači ali kupljeni, ni važno. Krofi so danes tradicionalna pustna sladica, ki ne sme manjkati na nobeni mizi. K nam so ti debelušni sladki gospodje prišli iz Nemčije in postali precej vsakdanja sladica. Če ne drugače, si jih zaželimo vsaj v pustnem času. V zvezi s krofi poznamo celo nekaj vraž. Če jih ne bi bilo, se seno poleti ne bi sušilo, zaradi slabo pečenih krofov na pustni torek pa repa jeseni ne bo debela … Njihov nastanek sega že v čase, ko so ljudje začeli peči kruh. Testo, ki je ostalo pri oblikovanju hlebcev, so v Angliji zakuhali v juho, v Nemčiji pa ocvrli. To so bili prvi pr...
Domači ali kupljeni, ni važno. Krofi so danes tradicionalna pustna sladica, ki ne sme manjkati na nobeni mizi. K nam so ti debelušni sladki gospodje prišli iz Nemčije in postali precej vsakdanja sladica. Če ne drugače, si jih zaželimo vsaj v pustnem času. V zvezi s krofi poznamo celo nekaj vraž. Če jih ne bi bilo, se seno poleti ne bi sušilo, zaradi slabo pečenih krofov na pustni torek pa repa jeseni ne bo debela … Njihov nastanek sega že v čase, ko so ljudje začeli peči kruh. Testo, ki je ostalo pri oblikovanju hlebcev, so v Angliji zakuhali v juho, v Nemčiji pa ocvrli. To so bili prvi pr...