Prav je, če lahko jedi za silvestrovo pripravimo vnaprej za tako imenovani bife. Tako bomo imeli več časa za počitek pred dolgo nočjo, pa še gostje si bodo jedi postregli sami. Na tem mestu vam ponujamo le osnutek, ogrodje, ki ga lahko po svoje spreminjate, dodajate to, kar imate na zalogi ali kar vas zamika. Pri receptih smo količino upoštevali za 6 jedcev.

Mini pite s piščancem in zelenjavo

Listnato testo razvaljamo 3 mm na debelo. Piščančje meso narežemo kot zrezke. Začinimo z zeliščno soljo in poprom ter jih opečemo. Korenček in por narežemo na ozke rezance. V malo vode ali nad soparo damo korenček, kuhamo 5 minut, dodamo por in odcedimo. Meso v ponvi zalijemo z vinom in smetano, dodamo zelenjavo in odkrito kuhamo par minut. Meso narežemo na trakove.

Rumenjak z malo vode razžvrkljamo.

Z obodcem za krofe izrežemo kroge iz list...