Še dobro, da so vsaj krofi, ki tako dobro zaznamujejo ta praznik slovesa od zime, če že zime letos ni bilo. Vsa leta smo se trudili z različnimi krofi, letos pa se vračamo h koreninam. K navadnim krofom. Če vas še vedno skrbi, kako se jih lotiti, strah na stran. Trgovci so prav za našo peko zmešali pravo kombinacijo mok z veliko glutena, da nam bodo krofi zagotovo uspeli. Minili so časi, ko smo hodili po belo moko v mlin in nikoli nismo bili prepričani, ali bodo nastali krofi ali krompirji.

Pretekli petek smo krofe cvrli v domu starostnikov v Radovljici. Vsak drugi petek v okviru delovne terapije kuhamo in se pomenimo o izkušnjah. Ko nanese na tako tradicionalne slaščice, se srca ogrejejo. Zgodbe, izkušnje, pripetljaji, vse izvemo in se česa naučimo.
Gospa Francka zagotovo dovoli, da povem, da nosi bogate kuharske izkušnje, ki so prava dediščina, saj jih z ve...