Podolgovat pekač obložimo s papirjem za peko, pečico segrejemo na 175 stopinj. V posodi z vilicami pretlačimo banane, dodamo maslo, sladkor, vaniljo, jajce, potresemo z moko, soljo in sodo. Vse zmešamo, da dobimo gladko, gosto tekoče testo. Po želji vmešamo dodatke.

Testo vlijemo v model in porinemo v pečico za 50 minut.

SESTAVINE

3 zelo zrele banane

75 g tekočega masla

pol žličke jedilne sode

ščep soli

100–150 g sladkorja

veliko jajce

žlička ekstrakta vanilje ali vrečka vaniljevega sladkorja

200 g moke

in po želji: pest grobo narezanih oreščkov (orehi, pekani …), v rumu namočene rozine, koščki čokolade