Ohrovtove klobasice s kašo

½ kg ohrovtovih ali zeljnih listov

sol

Nadev:

20 dag kuhane prosene kaše

2 žlici maščobe

žlica sesekljane čebule

žlička sesekljanih peteršiljevih listov

2 jajci

sol

poper

česen

6 dag prekajene slanine

jušna osnova ali slana voda

Omaka:

5 dag maščobe

1 čebula

3 dag moke

žlička mlete rdeče paprike

¼ l paradižnikove mezge

Ohrovtovim listom poreži rebra, liste prevri v slanem kropu in takoj odcedi. Odcejene razgrni in napolni z nadevom. Za nadev proseni kaši dodaj na olju spraženo čebulo, jajci, sol, poper in strt česen. Na vsak list položi nadev in ga zavij v klobasico. V namazano kozico daj plast zrezanega ohrovta, malo narezane slanine, naloži klobasice, potem spet ohrovt, narezano slanino in nadaljuj, dokler vsega ne porabiš. Zalij z jušno...