Sestavine:

• 2 šalotki
• 1 večji koromač
• 2 stebli zelene
• 1 korenje
• 2 x 130 g čičerike iz konzerve
• 500 ml jušne osnove
• 2 žlici kokosove kreme
• 1/2 žličke karija v prahu
• 1 žlička kurkume v prahu
• 4 žlice grškega jogurta po okusu
• sol, poper
• olje za ponev

Šalotko olupimo in sesekljamo. Koromač in zeleno operemo in narežemo na manjše kose. Na olju popražimo šalotko, da postekleni. Dodamo še koromač in zeleno ter za minuto popražimo skupaj.

Dolijemo jušno osnovo, ko zavre, kuhamo vse skupaj še 15 minut. Dodamo 1 del čičerike ter kokosovo kremo. Po okusu dodamo še sol, poper, kurkumo, kari. S paličnim mešalnikom zmešamo do gladkega.

Postrežemo s preostalo čičeriko, grškim jogurtom in na tanko narezanim korenčkom.

Recept je bil najprej objavljen v reviji Praznična, pomlad 2023. Revijo lahko prelistate TUKAJ. Sledite Praznični tudi na Facebooku in Instagramu.