Kmetija Malenšek je poznana po mlečnih izdelkih



Andreja in Mirko Bizant iz Žlebov pri Medvodah sta se s poroko pred 27 leti odločila, da bosta prevzela Malenškovo kmetijo (po domače). Odprta sta življenju, o čemer pričuje tudi njunih sedem otrok: Uršula, Lucija, Jerneja, Benjamin, Marjeta, Jakob in Doroteja. Ko sta začela, je bilo na kmetiji šest do sedem krav. Hodila sta v službo, kar pa je postajalo vedno bolj naporno, zato sta iskala način, kako bi lahko s kmetijo preživela in vzgajala. V devetdesetih letih sta spoznala prijatelje iz Poljanske doline, ki predelujejo mleko, Andreja je šla potem večkrat nabirat znanje sirarstva v tujino. Po treh letih je Mirko ostal doma, pri četrtem otroku tudi Andreja. Danes so poznani po dobrih mlečnih izdelkih.

Mirko: Najprej sva začela sirariti za domače potrebe, potem sva naredila majhno sirarno, kupila kotel,...