Vse pogosteje slišimo, kako uživanje lanu in lanenega olja koristi zdravju. Nekateri so res vztrajni in vsako jutro pojedo žlico zmletih semen, zmešanih z jogurtom ali čim podobnim. In zaslužijo si iskreno pohvalo. Drugi se koristne navade moramo še oprijeti. Zakaj? Lan med drugim spada med živila, bogata s koristno maščobo, imenovano maščobna kislina omega 3. Nasploh je lan poleg orehov in bučnih semen najboljši rastlinski vir te maščobe, sicer pa kot vir, ki ga telo najbolje izkoristi, veljajo mastne ribe. Tokrat vas želimo opozoriti na pravilen način uživanja lanenega semena.

Danes so, podobno kot marsikatero živilo, tudi laneno seme in olje podrobno raziskali. Zaradi vsebnosti maščobnih kislin omega 3 je lan vzbudil posebno pozornost. Te maščobe so v telesu koristne zato, ker med drugim preprečujejo vnetja, ki jih povzročajo maščobe omega 6. Tudi slednje telo...