Naša dežela je tako raznolika, da je ponekod šele odlezel sneg, drugod pa že skoraj zorijo češnje. Na malo više ležečih krajih se v tem času navdušujemo nad regratom, koprivami, regačico, kislico, navadno zvezdico ali rogovilčkom. Na zeliščnem vrtu so pričele rasti meta, melisa, timijan, drobnjak, stoletna čebula, v pokritih gredah se je morda prebudilo samo zasejano seme kapucinke. Trajna rukola že hiti v višave, šparglji so pričeli rasti. V vrtu je veliko dela in ob toplih dneh nas užeja. Kako priročna so zelišča, da se malce osvežimo. Če sežemo v krošnje, lahko naberemo tudi kak list breze, lipe in bukve. Vse to nas malce nahrani. Če je žeja res huda, se sprehodimo do rabarbare, ki že sili v cvet.

Kako vse to zelenje po dežju kar puhti iz zemlje!

ZELIŠČNE PALAČINKE

5 poganjkov mladih kopriv
nekaj mladih poganjkov regačice (če na...