Praženec

Sestavine za 5 oseb

Testo

5 dl mleka
5 dl vode
18 žlic moke
3 jajca
2 ščepca soli
1 žlička sladkorja
olje za peko
Za dodelavo
2 žlici sladkorja
3 žlice masla
1 dl rjavega ruma

Testo: Beljake ločimo in stepemo posebej. Iz ostalih sestavin pripravimo žvrkljano testo. Primešamo beljakovo maso in spečemo palačinke. Proti koncu peke vsako palačinko z dvema lesenima žlicama natrgamo na manjše kose. Pečene koščke spravljamo v kovinsko posodo.

Končna dodelava: Vzamemo večjo posodo in jo ogrejemo. Vanjo damo koščke praženca. Mešamo, da se pogreje. Ko je topel, ga postrgamo na rob. V prazen prostor na sredini stresemo žlico sladkorja, dodamo maslo in rum, ter dobro premešamo. Postrežemo toplega, na ogretih krožnikih. Po želji ga lahko še posujemo s sladkorjem.

Še namig: Kovinsko...