Bine Volčič razkriva male skrivnosti velikega kuharskega mojstra

Član tria kuharskih mojstrov v priljubljeni oddaji MasterChef Slovenija je tudi 40-letni kuharski šef Bine Volčič. Morda veste, da kuhinja v njegovi restavraciji v središču Ljubljane temelji na uporabi vseh užitnih delov rastlin in mesa. Koliko hodov pa ima domače nedeljsko kosilo pri štiričlanski družini Volčič? To izveste v nadaljevanju.


Prvi je bil bananin šejk

Bine Volčič si je že kot otrok za darilo zaželel kuharsko knjigo Otroci kuhajo in pečejo. Želja se mu je uresničila v prvem razredu osnovne šole. Tam je našel recept za svojo čisto prvo pripravljeno jed. Običajno se otroci najprej lotijo palačink, a pri Binetu ni bilo tako – najprej je pripravil bananin šejk. Sploh ne ve, kdaj je prvič spekel palačinke, saj ga mama ni rada spustila v kuhinjo. Do srednje šole ni čisto nič kuhal. V smehu pripomni, da je bila zanj kuhinja prepovedana zato, ker za sabo ni znal posprav...