Zaradi prelepe oblike cvetov in popolnega vonja je vrtnica kraljica cvetic. Vrtnice so pognale svoje korenine že pred 60 milijoni let, pred 8000 leti pa so jih začeli gojiti kje drugje kot v Egiptu. Dolgo so vse rastlinske dele uporabljali v obliki kadila v obredne namene. S pomočjo dima vrtničnega kadila so vzpostavljali stik z bogovi. Od tod tudi izraz parfum, ki je latinskega izvora. Latinsko per fumum pomeni »skozi dim«. Vse visoke kulture so častile vrtnico in vpletale cvetne liste vrtnic, rožno vodo in rožno olje tudi v kulinarične mojstrovine, saj radi rečemo: Tako je lep, da bi ga kar pojedel! Marsikatero vrtnico pa bogati še njen vonj. Ali veste, da za eno kapljico dragocenega rožnega eteričnega olja potrebujejo 30 cvetov dišečih vrtnic?

Tudi sama nimam izkušenj z uporabljanjem vrtnic v kulinarične namene. A že zdavnaj sem v receptih za medenjake zasledila rožno vodo. A kje dobiti to r...