Foto: Splet

Dokazano je, da je čezmeren vnos soli in s tem natrija pomemben prehranski dejavnik tveganja za zdravje. Čezmeren vnos natrija je pomemben dejavnik za povišan krvni tlak, ta pa za možgansko kap. Bolezni srca in ožilja so vodilni vzrok smrti v svetu, 80 % teh smrti pripisujejo povišanemu krvnemu tlaku, kajenju in povišanemu holesterolu. Od naštetih vzrokov je povišan krvni tlak najpomembnejši neposredni vzrok smrti. Visok krvni tlak in njegovo naraščanje s starostjo sta neposredno odvisna od previsokega vnosa soli, nizkega vnosa kalija in nezadostnega uživanja zelenjave in sadja, čezmernega uživanja alkohola, previsoke telesne teže in nezadostne telesne dejavnosti,« so sporočili udeleženci strokovnega srečanja mednarodne mreže za zmanjševanje soli v prehrani, ki je bilo pred kratkim v Sloveniji.

Z znižanjem vnosa soli v telo se je pri odraslih ljudeh zmanjšal krvni tlak in možnos...