Zelenjavna juha s proseno kašo

½ čebule
1 rdeča paprika
2 zeleni bučki (cuketi)
2 žlici prosene kaše
2–3 žlice olja
sol
3 ščepci žafrana
½ žličke bazilike
1,5 l vode

Papriko in bučki narežemo na približno 1 x 1 cm velike kocke. Na olju prepražimo sesekljano čebulo do svetlo rjave barve. Dodamo preostalo zelenjavo in še nekaj minut dušimo. Prilijemo 1,5 l vode. Solimo ter začinimo z baziliko in žafranom. Kuhamo do mehkega.

Losos v listnatem testu
400 g svežega lososa
pol žličke majarona
poper
sol
2 blazinici listnatega testa

Tatarska omaka
2 rumenjaka
1 žlička limoninega soka
2 ščepca soli
1 ščepec popra
1–2 dl olja
1 žlička gorčice
4 kisle kumarice
3 vejice peteršilja
pol dl sladke smetane
1 žlička kaper
1 kuhan...