Preprosta juha z zelenjavnimi zavitki

Za 4 osebe:

2 plošči vlečenega testa
por
korenček
šopek peteršilja
2 jajci
2 dl kisle smetane
pol čebule
žlička moke
sol
muškatni orešek
jušna kocka
1,5 l vode

Vodo zavremo in dodamo jušno kocko. Medtem položimo 2 plošči vlečenega testa drugo na drugo. Čebulo sesekljamo, por narežemo na kolobarje, te še nekoliko nasekljamo, korenje naribamo. Na žlici olja popečemo čebulo do rumene barve. Dodamo por, korenje in 1 žličko moke ter dušimo toliko časa, da zelenjava ovene in se nekoliko zmehča. Odstavimo in ohladimo, nato primešamo mešanico 2 jajc, tretjino naribanega muškatnega oreška, 2 dl kisle smetane in ˝ žličke soli. Z mešanico namažemo vlečeno testo in zvijemo kakor zavitek. Narežemo na 10 cm dolge kose. Zavitke popečemo na maslu na obeh straneh, d...