Ohrovtova kremna juha

Sestavine za 4 osebe

½ glave ohrovta
1 por
sol
olje
poper
bazilika


Slana zelenjavna pita

Sestavine za 10 oseb

Testo
600 g bele moke
1/3 žličke soli
250 g masla
1 jajce
½ vrečke pecilnega praška
po potrebi še dl vode
Nadev
400 ml kisle smetane
1/3 žličke soli
cela cvetača
3 rumene korenčke
3 oranžne korenčke
5 jajc



Ohrovtova kremna juha

Priprava:

Ohrovt natrgamo na liste, vsakega posebej operemo in narežemo na večje kvadratke (nekaj kvadratkov ohranimo za okrasitev krožnikov). Por narežemo na kolobarčke in ga skupaj z ohrovtom popražimo na 3 žlicah olja. Dodamo 3 ščepce popra, žličko soli in ½ žličke bazilike ter nekaj minut pokrito dušimo. Zalijemo z 1,5 l vode, dodamo še pol žličke sol...