V zimskih dneh je vse bolj mirno. Vsakodnevno delo normalno teče, a se prepleta tudi s pripravami na praznovanje Odrešenikovega rojstva. Temeljiteje pospravljamo prostore v hiši, tudi njeno okolico. Veliko imamo za postoriti. Štiri adventne tedne se pripravljamo duhovno in vzporedno tudi z zunanjimi opravili.

V kuhinji se že kaj speče na zalogo, pripravljamo pa tudi sestavine za božično potico. Potica je kraljica, brez nje ni slovenskega praznika. In radi bi, da bo lepa za oko in še okusnejša za pojesti.

OREHOVA POTICA

Testo

• 65 dag moke

• 1 žlička soli

• 3 dag kvasa

• 7 dag sladkorja

• 1 vaniljev sladkor

• 2 žlici ruma

• ½ naribane limone

• 3 rumenjaki

• 10 dag maščobe (pol olja, pol masla)

• 3–4 dl mleka

Nadev

• 45 dag mletih orehov

• 20 dag sladkorja

• 2,5 dl sladke smetane ali 2 dl mleka z 8 dag masla

• 3 dag drobtin

• cimet, nožev vrh prave kave, ½ naribane limone/pomaranče

• 2 žlici ruma

• 20 dag v rumu namočenih rozin

Moko presejemo v skledo, naredimo jamico in vanjo vlijemo v ...