Vegetarijanska in veganska prehrana sta vse pogostejši izbiri družin. Nekateri se zanju odločajo zaradi zdravstvenih razlogov, drugi zaradi skrbi za okolje ali etičnih prepričanj. Ko se za takšen način prehranjevanja odločijo odrasli, gre za njihovo osebno odločitev, pri otrocih pa se pogosto pojavi vprašanje, kako jim zagotoviti vsa hranila, ki jih potrebujejo za zdravo rast in razvoj. O tem smo se pogovarjali z Melito Žarn, mag. inž. prehrane iz Centra za krepitev zdravja Zdravstvenega doma Sevnica.

Ali je vegetarijanska oziroma veganska prehrana primerna tudi za otroke?

Za otroke in mladostnike priporočamo pestro mešano prehrano, ki vključuje kombinacije različnih skupin živil tako rastlinskega kot živalskega izvora. Na ta način lahko zagotovimo zadosten vnos vseh hranil, ki so potrebna za optimalno rast, razvoj in delovanje organizma. Pestra prehrana, ki vključuje tudi meso, zagotavlja esencialne maščobne kisline, mikroelemente, beljakovine visoke biološke vrednosti ter vitamine sk...