Rezine z brusnicami

Maslo, sladkor in začimbe stepemo v kremasto zmes, dodamo jajci in malo mleka (tekočine). Potresemo z moko, tokrat sem uporabila ajdovo, z mandlji, pecilnim praškom in soljo, dodamo brusnice in vse lepo premešamo, da dobimo gosto testo. Testo z žlico razporedimo po nizkem pekaču, ki smo ga obložili s papirjem za peko ali dobro namastili, testo naj bo za največ debelino prsta visoko. Pogladimo, poravnamo tudi robove, oblikujemo lep pravokotnik.

Potresemo z lističi mandljev, nato pecivo pri 180 stopinjah pečemo 25 minut. Po 5 minutah hlajenja pecivo narežemo na kose. Ponudimo še toplo ali pustimo, da se povsem ohladi, takrat pecivo otrdi in kosi postanejo malenkost hrustljavi.

Naša slastna skutna pita

Piškote s tekočim maslom potlačimo na dno in tudi do polovice roba tortnega modela (24 cm).

Za nadev vse sestavine z mešalnikom gladko zmešamo, nato vlijemo na piškotno podlago. Torto pri 165 stopinjah pečemo 60 do 65 minut, povsem normalno je, če je na sredini še nekoli...