Ocvrt dušen por v pivskem testu

Pivsko testo: Jajce stepemo, dodamo 2 ščepca soli, 4 žlice moke in pivo.

Por: Por narežemo na kolobarje in grobo sesekljamo. Korenček olupimo in naribamo na večje luknje. Na 3 žlicah olja popečemo por in korenje. Osolimo s pol žličke soli, popramo, dodamo 1 žlico moke, 3 ščepce origana in pokrito dušimo 5 minut.

Omaka: Iz posode vzamemo za 3 žlice mase. V manjšo posodo damo žlico olja, na njej popražimo žlico moke, dodamo maso, zalijemo z 1,5 dl vode, solimo z dvema ščepcema soli in pokrito kuhamo 5 minut.

Ostalo maso ohladimo in oblikujemo v žličnike ali kroglice. Z žlico jih pomakamo v pivsko testo in zlato rumeno ocvremo v olju. Postrežemo s krompirjem ali kuskusom.

Še namigi: V dušen por lahko naribamo dve žlici parmezana. /Po eno rezino pora za krožnik prihranimo za okrasitev./ Pivsko testo, ki ostane, po žlicah dodajamo v olje in ga zlato rumeno ocvremo ter uporabimo za okrasitev.