Krompirjevi korenčki 

80 dag krompirja

4 dag masla

1 žlica smetane

2 rumenjaka

1 jajce

sol

10 dag pšeničnega zdroba

30 dag gladke pšenične moke

skodelica drobtin

30 dag maščobe za cvrenje

šopek peteršiljevih vejic

Krompir skuhaj in pretlači. V malo ohlajenega dodaj maslo, sol, rumenjaka, jajce in smetano. Dodaj moko, zdrob in rahlo pogneti, da dobiš gladko testo. Razreži ga na več manjših kosov in vsakega zvaljaj v klobaso. Te zreži poševno na prst dolge kosce. Povaljaj jih v drobtinah, oblikuj v korenčke in jih ocvri. V ocvrte korenčke vtakni vejico peteršilja. Z njimi garniraj glavno jed.