Ko v bližnji (vele)trgovini zdrsite s prstom po gladkem, rosno hladnem lončku navadnega slovenskega jogurta, se zdi, da sodelujete v preprostem, skoraj romantičnem obredu, ki vas neposredno povezuje s slovensko zemljo in lokalnim kmetom. Ta vsakodnevna gesta, ko izdelek položite v nakupovalno košarico, nas navdaja z občutkom kmetijske samozadostnosti in domoljubja. Vendar natančna makroekonomska in geostrateška dekonstrukcija tega na videz banalnega izdelka razbije to iluzijo na morje koščkov. V trenutku namreč v roki ne držite le z jogurtovo kulturo obogatenega mleka lokalne krave Liske; držite materializirano stičišče najbolj turbulentnih globalnih oskrbovalnih verig, ujeto med neusmiljeno geopolitiko, mednarodne vojaške konflikte, makroekonomske šoke in osupljiv visokotehnološki inženiring.

Zakaj? Jogurtov lonček ni izoliran kmetijski proizvod, temveč velika civilizacijska odisejada. Da bi en sam lonček prispel na vašo mizo, se mora do milisekunde in miligrama natančno uskladiti del...