Dve čebuli in pol olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Pol manjše čebule sesekljamo za avokadov namaz.

Papriko vzdolžno prerežemo na pol in narežemo na čim tanjše rezine. Na 4 žlicah olja prepražimo čebulo in papriko. Osolimo s pol žličke soli, znižamo temperaturo za polovico, pokrijemo in dušimo.

Medtem narežemo piščančje meso na drobne koščke. Ko se zelenjava duši že 10 minut, ji dodamo meso, premešamo, po potrebi dosolimo in popopramo. Dodamo škrob, premešamo in dušimo še 5 do 7 minut. Če je zelenjava presuha, dodamo ½ dl vode.

Avokado prerežemo na pol, odstranimo peško, avokadovo meso z žlico prenesemo na plitev krožnik in ga pretlačimo z vilicami. V 4 žlicah vode raztopimo 3 ščepce soli in zlijemo k avokadu. Dodamo sesekljano čebulo in dobro premešamo.

Tortilje popečemo na suhi ponvi. Vsako namažemo z nekaj mase, navznoter zapognemo levi in desni rob ter jih zvijemo v žepek, lahko pa jih samo zvijemo. Na vrh vsake damo žlico avokadove mase in žlico kisle smetane. Postrežemo s č