Nedvomno je doma pripravljena hrana boljša izbira, ker je pripravljena z ljubeznijo. Čeprav pišem kuharske knjige, sem tudi sama včasih povsem brez idej. Brez ideje gre težje, brez volje še toliko bolj.

Meni koristi, če si vsaj približno sestavim jedilnik vnaprej, vsaj za naslednji dan. Bili so časi, ko sem imela tedenski jedilnik, ki sem ga sestavila v nedeljo zvečer za ves naslednji teden. Zdaj se raje enkrat mesečno, ko grem po nakupih, založim z osnovnimi živili, iz katerih lahko skuham vsak dan kaj drugega. V shrambi so tako testenine, različne vrste riža in zdroba in razne žitne kaše, veliko suhih stročnic, nekaj pločevink paradižnika, koruze, tunine, razne kisle vložnine, precej vrst moke. V zamrzovalniku hranim nekaj mesa v kosu ali narezanega, nekaj je klobas in hrenovk. Predvsem za takrat, ko sem res v stiski s časom, zamrznem tudi ribe iz ribarnice. V hladilniku imam vedno nekaj kosov masla, jogurt, precej sira in nekaj smetane, tudi jajca, zavitek vlečenega testa, skuto. Ze...