Vaniljev frape

Sestavine za 8 oseb

Temeljna mlečna osnova

1 l mleka (1 dl bomo porabili za vmešanje gustina)

1 dag škroba (gustina)

V eno veliko žlico gustina med mešanjem počasi dolivamo 1 dl hladnega mleka. Ostalo mleko zavremo. Mleko večkrat premešamo, da se ne prismodi. Mlečni podmet zamešamo v vrelo mleko. Temperaturo znižamo na polovico in med mešanjem kuhamo še 5 minut. Odstavimo in ohladimo. Med ohlajevanjem na nekaj minut premešamo, da se ne naredi smetana.

Frape

1 l temeljne mlečne osnove

1 l vaniljevega sladoleda

8 kock ledu (po želji)

za okrasitev: lističi melise, mete ali bazilike

Sladoled na deski narežemo na koščke, ga damo v posodo z ohlajeno temeljno mlečno osnovo in zmeljemo s paličnim mešalnikom. Nalijemo v kozarce (po želji v vsakega spustimo kocko ledu) in okrasimo z lističem melise, mete ali bazilike.