Nedavno je bil v časopisu The Wall Street Journal objavljen članek z naslovom Vsi v Trumpovem kabinetu jedo kislo zelje: v ameriškem političnem vrhu se je pojavil nov prehranski trend, ki temelji na uživanju fermentirane hrane, mesa pašne govedi, divjačine in naravnih virov beljakovin. Iz-
ogibali naj bi se predelani hrani, sladkorju in alkoholu. Kdo je dr. Sean O'Mara in na čem temelji njegov prehranski pristop in življenjski slog? Dr. Sean O'Mara je ameriški zdravnik urgentne medicine in strokovnjak za ocenjevanje telesne sestave z magnetno resonanco, ki se posveča raziskovanju in zmanjševanju maščobe okoli notranjih organov, pri čemer združuje prehranske ukrepe, telesno dejavnost in podrobne MR-preiskave. Prepričan je, da je za zdravje pomembnejše zmanjšanje visceralne maščobe kot zgolj znižanje telesne teže. Ta maščoba se namreč kopiči okoli jeter, trebušne slinavke in drugih organov ter je povezana z večjim tveganjem za sladkorno bolezen, bolezni srca in ožilja ter presnovnim sindr...