Sestavine (za 4 osebe):

• 600 g lubenice, brez pešk
• 240 ml vina rosé
• 90 ml vodke (po okusu lahko več ali manj)
• 2 žlici agavinega sirupa
• sok 1/2 limete (približno 10 ml)
• rezina lubenice ali sveža meta za okras

Lubenico narežemo na tanke rezine, ki jih za vsaj 4 ure zamrznemo. V mešalnik damo zamrznjeno lubenico, rosé vino, vodko, limetin sok in sladilo. Mešamo, dokler ne dobimo gladke, ledene teksture. Poskusimo in po potrebi dodamo še malo vina ali sladila. 

Vso mešanico lahko še malo zamrznemo ter jo nato z vilicami postrgamo v kozarce. Okrasimo z rezino lubenice in takoj postrežemo.

Recept je bil objavljen v reviji Praznična, poletje 2025. 
Sledite Praznični tudi na Facebooku in Instagramu.