Buča hokaida v solati z mocarelo

60 dag buče hokaido

sol

Marinada

olje

kis

2 stroka česna

poper

Za konec

10 dag mocarele

šopek peteršilja

Bučo hokaido operi, prereži, odstrani seme, nareži na kocke in daj kuhati v slan krop za 5 do 7 minut. Potem odcedi, ohladi in pokapaj z marinado iz olja, kisa, česna in popra. Buča naj ostane v marinadi vsaj pol ure. Preden jo postrežeš, dodaj nakockano mocarelo in nasekljan peteršilj.