Narezano čebulo in korenje popražimo, dodamo govedino in pražimo dalje, da posivi. Zdaj gre v lonec leča, sol, vse začimbe, malo vode, vse zavremo, nato z rahlim brbotanjem pokrito kuhamo
2 uri.

Po tem času se je leča povsem zmehčala, meso pa prav tako, vezivo pa skoraj raztopilo. To je jed, ki jo ponudimo z raznimi prilogami: polento, njoki, krompirjem, rižem ali zgolj s kruhom. Če nam je kaj ostane, jo lahko uporabimo tudi kot osnovo za enolončnico.