Vabljeni na predstavitev knjige Abeceda okusov Slovenije, ki bo v ponedeljek, 21. novembra, ob 11. uri v Galeriji Družina. Knjigo bo predstavil avtor dr. Janez Bogataj. V njej so predstavljene slovenske jedi od ajdove kaše do žgancev. Vmes pa še 23 drugih jedi, ki se začenjajo s črkami slovenske abecede.

Kaj je temeljno pravilo slovenske kulinarike?

Poznamo različne jedi z istim imenom in imamo eno jed z različnimi imeni! A k temu osnovnemu pravilu dodajamo še paleto različnih okusov, bogato kuharsko znanje in spretnosti, ki dokazujejo povezanost prebivalcev Slovenije z naravo. Bogastvo slovenske kulinarike je prav v njeni lokalni in regionalni raznolikosti. Izbranih 25 jedi ne smemo razumeti kot »muzej kuhanja« ampak kot ustvarjalno izhodišče za inovativnost na naših sodobnih omizjih, ki pa ohranjajo razpoznavnost in istovetnost bogate prehranske kulturne dediščine.

V gostilni Arvaj nam bodo za pokušino pripravili jedi pod črko A in Ž ter nekaj vmes.

Knjiga Abeceda okusov Slovenije je izšla tudi v angleškem jeziku.