Solata s stebelno zeleno in arašidi

Zeleno, redkvice in kolerabico narežemo na manjše rezine in stresemo v solatno skledo. Narežemo tudi jabolko, vse pa takoj prelijemo z limoninim sokom in dobro premešamo.

Dodamo nasekljan drobnjak, arašide, prelijemo z oljčnim oljem, solimo, popramo, nato pustimo solato 15 minut, da se okusi okrepijo.

Krompirjeva solata s kefirjevo polivko

Krompir skuhamo v olupku, nato ohlajenega narežemo na kose/rezine. Grobo naribamo korenje, narežemo mlado čebulo, dodamo kapre, začinimo in prelijemo s kefirjem. Dodamo še krepko mero oljčnega olja in kisa, dobro premešamo, nato pustimo pol ure, da se sestavine prepojijo s polivko in postane solata zelo sočna in osvežilna.