Če niste preveč neučakani in sladkosnedi, so škatle za božično pecivo še vedno napolnjene s huzarskimi krapki in vanilijevimi rogljički, če pa so zaloge že pošle, lahko sestavine za marmeladne žepke tudi podvojite … :)

V letošnjem adventu pripravljamo dobrote z recepti s. Nikoline. Katero marmelado boste izbrali za polnjenje žepkov, je povsem prepuščeno vašemu okusu, dobro pa je, da ni preveč tekoča.

Marmeladni žepki

Sestavine:

• 50 dag moke
• 1 pecilni prašek
• 25 dag margarine
• 1 lonček kisle smetane
• ščepec soli
• marmelada
• sladkor in
• vanilijev sladkor za posipanje

Priprava:

Moko presejemo s pecilnim praškom. Dodamo margarino in z rokami zdrobimo v kašico. Solimo, dodamo kislo smetano in zgnetemo testo. Počiva naj pol ure.

Nato testo razvaljamo za dober nožev rob na debelo in z modelčkom premera 5 centimetrov izrežemo kroge, kolobarje ali s koleščkom razrežemo v 6 centimetrov velike kvadrate. Nadevamo jih z marmelado, prepognemo, z vilicami stisnemo robove ter jih odlagamo na suh pekač.

Pečico ogrejemo na 180 do 190 stopinj in jih pečemo, dokler ne narastejo in se rumeno obarvajo. Še vroče povaljamo v sladkorju z vanilijo.