Pust je pred vrati: lotimo se priprave domačih krofov!
Objava:
11. 02. 2026 / 12:45
Deli:
Čas branja:
1 minuta
Nazadnje Posodobljeno:
11.02.2026 / 12:53
Krofi so sestavni del »pustnega jedilnika« in s spodnjim receptom vam bodo preverjeno uspeli! FOTO: Tatjana Splichal
Pust je pred vrati: lotimo se priprave domačih krofov!
Jutri je debeli ali tolsti četrtek, zadnji četrtek pred začetkom postnega časa in uvod v pustno rajanje. Za vse, ki upoštevamo postno postavo, so to še zadnje priložnosti za uživanje bogatih jedi, ki se jim v postnem času odpovemo. Sestavni del »pustnega jedilnika« so tudi krofi. Kaj pa, če bi se njihove priprave lotili kar sami? Priporočamo vam spodnji recept, ki (preverjeno!) vedno uspe ...
Krofi, ki vedno uspejo
Kvasec: zmešamo 1 kvas, 1 žličko sladkorja in 3 žlice toplega mleka.
Pustimo pokrito, da naraste.
- 3 rumenjake
- 3 dag sladkorja in
- 1 vanilij sladkor
penasto umešamo. Dodamo
- 0,5 dcl olja in
- 0,25 dcl ruma ter
mešamo naprej. Dodajamo
- 1 žličko soli
- 1 žličko limoninega soka
- kvasec
- 2,5 dcl toplega mleka (od koder smo vzeli tri žlice za kvasec)
- 0,5 kg presejane bele moke (pol količine stresemo takoj, ostalo dodajamo postopoma)
Pripravljene krofe posipamo s sladkorjem. FOTO: Tatjana Splichal
Ko zamešamo vse sestavine, z električnim mešalnikom mešamo še 10 minut.
Z žličko zajamemo maso (7-10 dag) in oblikujemo kroglice. Pokrite naj vzhajajo 30 minut. Vmes jih obrnemo, da vzhajajo še na drugi strani.
Segrejemo olje (globina v posodi, kjer bomo cvrli, naj bo okoli 5 cm) in krofe v ne prevroči maščobi ocvremo.
Položimo jih na papirnat prtič na mrežici in posipamo s sladkorjem.
Napolnimo jih z marelično marmelado.
