Menu
Košarica
Zapri

Tvoja košarica je prazna.

Zapri
Iskanje

Kaj skuhati na postni petek? (2)

Za vas pišejo:
Spletno uredništvo, M.M.Š.
Objava: 02. 03. 2023 / 10:00
Čas branja: 1 minuta
Nazadnje Posodobljeno: 01.03.2023 / 15:23
Ustavi predvajanje Nalaganje
Kaj skuhati na postni petek? (2)
Krompirjevemu golažu lahko dodamo tudi kakšno začimbo po svojem okusu. FOTO: YouTube/zajem zaslona

Kaj skuhati na postni petek? (2)

Nadaljujemo s predlogi za brezmesna kosila, ki jih lahko pripravite na postne petke.

Prejšnji teden smo na pepelnično sredo vstopili v letošnji postni čas, za petkovo kosilo pa smo pripravili pečene testenine s sirom in smetano. Tokrat smo poiskali preprost recept za izredno okusen krompirjev golaž, ki ga najdete v knjigi Recepti sestre Nikoline: ta je pri založbi Družina izšla leta 2008, prenovljena izdaja pa leta 2013, in prepričani smo, da bi jo našli v marsikaterem slovenskem domu.

Krompirjev golaž

Za 4 do 6 oseb 

  • 1 kg krompirja
  • 2 žlici olja
  • 10 dkg sesekljane čebule
  • 3 dkg moke
  • 2 dl paradižnikove mezge
  • nožev vrh mlete kumine
  • lovorjev list
  • sol
  • malo vode za zalivanje
  • (zelenjavna) jušna kocka
  • pol žličke sladke paprike

Na olju zarumenimo čebulo, dodamo na krhlje ali kocke narezan odcejen krompir ter ga pražimo, da postane steklen. Nato ga poprašimo z moko, premešamo, prilijemo mezgo in toliko vroče vode, da je krompir dobro pokrit.

V golaž damo vse sestavine (kumino, lovorjev list ter jušno kocko) in ga do vrenja večkrat premešamo. Vre naj toliko časa, da se krompir zmehča.

Golaž lahko tudi začinimo z mleto sladko papriko, in to še preden prilijemo paradižnikovo mezgo.

S. Nikolina na kulinaričnem dogodku v Galeriji Družina. FOTO: Tatjana Splichal

Kupi v trgovini

Recepti sestre Nikoline
Kuharice
29,90€
Nalaganje
Nazaj na vrh