Recept smo tokrat poiskali v kuharski knjigi Recepti sestre Nikoline, ki je izšla pri založbi Družina. Priljubljene »skalce« smo z malce umetniške svobode preimenovali v »betlehemske skalce« in jim tako dodali nekoliko prazničnega pridiha, poleg predpisanih sestavin pa smo masi dodali še 30 g čokoladnih koščkov.

Tretja adventna nedelja je tradicionalno »nedelja veselja«. FOTO: M. M. Š.

»Betlehemske« skalce

Sestavine:

• 170 g margarine
• 180 g sladkorja
• 2 debeli jajci
• 4 žlice mleka ali prave kave
• naribana limonina lupina
• cimet
• 500 g moke
• 1 pecilni prašek
• 50 g narezanih orehov ali lešnikov
• 30 g čokoladnih koščkov
• 60 g rozin

Veselite se v Gospodu zmeraj! FOTO: M. M. Š.

Priprava:

Margarino penasto umešamo s sladkorjem in z jajcema. Dodamo naribano limonino lupino, mleko ali kavo, rozine, orehe in čokolado ter gladko umešamo. Nazadnje zamešamo moko s pecilnim praškom in cimetom.

Z vilicami dajemo za droben oreh velike kupčke na namazan pekač dovolj narazen, ker narastejo (kupčke lahko oblikujete tudi z roko).

Pečemo pri 200 stopinjah, da zarumenijo; čas pečenja je odvisen od njihove velikosti.

Ohlajene skalce hranimo kot vse piškote v zaprti posodi, sicer se zmehčajo.

Poleg predpisanih sestavin smo masi dodali še 30 g čokoladnih koščkov. FOTO: M. M. Š.

Veselite se v Gospodu zmeraj; ponavljam vam, veselite se! (Flp 4,4)