... in tokrat smo na uredništvu spletne Družine izbrskali nekaj sladkih receptov iz starih tiskanih Družin. Za naš tednik jih je pripravila Mojca Koman, ki jo bralci Družine poznajo po svetovalnicah s področja živilstva in prehrane. Pred prvo adventno nedeljo se bomo lotili peke slastnih medenjakov z orehi.

Medenjaki z orehi

Sestavine:

• 350 g moke
• 200 g sladkorja
• žlička jedilne sode
• žlička cimeta in ¼ žličke klinčkov
• ali 2 žlički začimb za medenjake
• 100 g mletih orehov
• 2 veliki žlici medu
• 2 jajci
• po potrebi žlica ruma

Priprava:

Vse sestavine zgnetemo v testo, ovijemo v folijo in za eno uro postavimo v hladilnik.

Testo razvaljamo in z modelčki izrežemo piškote. Premažemo z jajcem in okrasimo z orehom ali pustimo brez premaza. Pečemo 12 minut pri 180 stopinjah.

Piškote brez premaza lahko okrasimo z beljakovim oblivom. Zanj stepemo beljak v sneg in vmešamo skodelico sladkorja v prahu, okrasimo, porinemo za minuto v toplo pečico, da se beljak ogreje, nato jih povsem posušimo na sobni temperaturi.