10. decembra je Interesno združenje podbreška potica, ki združuje 16 mojstric, 12 kmetov in člane KD Tabor Podbrezje, pripravilo tiskovno konferenco o dosežkih mojstric, novostih in načrtih. Dan prej je med desetimi najbolje ocenjenimi tekmovalkami na izboru NAJ potica 2019 v Dvoru Jezeršek mojstrica Erna Mokorel s podbreško potico z nadevom iz suhih češpelj prejela diplomo za NAJ potico 2019 po izboru prisotnih obiskovalcev - okuševalcev.

O minulih uspehih mojstric peke podbreške potice je poročala tudi Družina:

Podbreška potica z nadevom iz suhega sadja – jabolk, tepk ali viljamovk

Podbreška potica v Vatikanu

Potica z drožmi

Kot novost so predstavili recept za podbreško potico, katere testo je pripravljeno z drožmi. Uporaba droži pri pripravi testa za potico je omenjena že v zapisu pripovedi Rezke Aljančič – Falentove iz leta 1915. O dolgotrajnem postopku priprave droži in testa ter specifični peki potice je spregovorila Veronika Aljančič, mojstrica, ki je ob mentorstvu mag. Marlene Skvarča največkrat namesto kvasa uporabila droži (tako pri potici kot pri kruhu).

Recept najdete v priponki.

Recept (z drožmi) za PP z nadevom iz suhih jabolčnih krhljev, 10.12.2019.pdf