Na prvi postni petek pred tednom dni smo v kuhinji ustvarjali kruhovo omleto. Okusne brezmesne jedi tokrat izbiramo med recepti s. Nikoline.

Okusne brezmesne jedi smo tokrat izbrali med recepti s. Nikoline. FOTO: M. M. Š.

Pražen riž

Sestavine za 4 do 6 oseb:

• 2 žlici olja
• 3 žlice sesekljane čebule
• 3 dl riža
• 6 dl (brezmesne) juhe ali vode
• parmezan
• 3 dag masla

Priprava:

Na maščobi pražimo čebulo. Ko se sok posuši in čebula postekleni, dodamo riž. Pražimo, da tudi riž postekleni, nato ga zalijemo z vročo juho ali vodo, v kateri lahko, če želimo, raztopimo (brezmesno) jušno kocko.

Premešamo, dosolimo, pokrijemo in počasi kuhamo 25 minut. Ponudimo s parmezanom. Riž bo okusnejši, če mu nazadnje dodamo maslo.

Nasvet: na pražen riž lahko damo na drobno narezano rdečo papriko in sesekljano čebulico. Še malo pražimo. Nato zalijemo z vročo juho ali vodo, začinimo, premešamo in pokrito počasi kuhamo 25 minut.

Postrežemo s solato po lastnem izboru.

Bog žegnaj!