Vabljeni na kulinarično predstavitev nove knjige dr. Janeza Bogataja z naslovom Abeceda okusov Slovenije, ki bo na pustni torek, 28. februarja, ob 18. uri v Gostilni Pri kolovratu na Ciril-Metodovem trgu 14 v Ljubljani.

Na pustni torek bomo za vas pripravili:
* trihodni meni s pustnimi dobrotami, ki jih bo zanimivo predstavil dr. Janez Bogataj
* pred vsako jedjo vodeno degustacijo vina, ki jo bo izvedel vinar Poljšak iz Vipave

TRIHODNI MENI
PREDJED: narezek z divjačinsko suho salamo in tolminskim sirom
GLAVNA JED: prekajena svinjska rebrca z repo, kislim zeljem in krompirjem v kosih
SLADICA: krof z marelično marmelado

CENA: 14 € NA OSEBO

Obvezne rezervacije po tel.: 01/620-98-84.

Janez Bogataj: Abeceda okusov Slovenije
Bogastvo slovenske kulinarike je prav v njeni lokalni in regionalni raznolikosti. Poznamo različne jedi z istim imenom in eno jed z različnimi imeni. Dr. Janez Bogataj pa k temu dodaja še paleto različnih okusov, bogato kuharsko znanje in spretnosti, ki dokazujejo povezanost prebivalcev Slovenije. Pravi, da teh 25 jedi, opisanih v knjigi, ne smemo razumeti kot »muzej kuhanja«, ampak kot ustvarjalno izhodišče za inovativnost na naših sodobnih omizjih.


Vabilo Pri Kolovratu.pdf