Ideja za delavnico se je tajnici Župnijske karitas Pirniče Jeri Rak porodila ob pogostih vprašanjih različnih ljudi, kako pirniški župljanki gospe Ančki vedno uspejo tako okusni kvašeni flancati. Gospa je z njimi zaslovela daleč naokoli, saj brez njih ne mine praktično noben župnijski dogodek, kaj šele slovesnost.

Pirniška mojstrica flancatov gospa Ančka. FOTO: L. G.

Tako so člani župnijske karitas s skupnimi močmi zbrali vse potrebne pripomočke, da se je na pustno soboto lahko v župnišču s ciljem spoznati skrivnosti pirniških flancatov zbralo kakšnih 20 radovednih kulinaričnih navdušencev vseh starosti, ki so nato v štirih skupinah pod budnim očesom mojstrice gospe Ančke pripravili prave »pirniške flancate«.

Delo v eni od štirih skupin. FOTO: L. G.

Mojstrica, ki se je tokrat prelevila v skrbno mentorico, je udeležencem nesebično pokazala vse trike, kako pripraviti ravno prav rahlo testo in kako ga dovolj nežno razvaljati. Kot bi mignil, je prišel čas za cvrtje in pokušino. Flancatov je bilo na koncu več kot dovolj, da so lahko udeleženci delavnice z njimi razveselili še marsikoga.

Cvrtje kvašenih flancatov. FOTO: L. G.

»Hvala mojstrici Ančki za deljenje znanja in veščin ter vsem ostalim za udeležbo na današnji delavnici! Naslednja je na vrsti potica. Štefka, računamo na vas!« je po več kot uspešni delavnici zapisala tajnica Župnijske karitas Pirniče Jera Rak. Pirničani se torej nadejajo, da to ni bila zadnja kulinarična delavnica.

In kje je mojstričin recept, se sprašujete? Najdete ga v spodnji fotogaleriji.