Tokrat za petkovo kosilo predlagamo bučke v pivovem testu: tudi ta recept prihaja iz bogatega nabora receptov s. Nikoline. Če ste spremljali naše predloge od začetka letošnjega postnega časa, ste ob petkih doslej pripravili kruhovo omleto, pražen riž, zavitek iz bučk, špagete po mediteransko in ocvrti sir s krompirjevo solato.

Za zadnji postni petek pred začetkom velikega tedna vam ponujamo še zadnji predlog za brezmesno kosilo. FOTO: M. M. Š.

Bučke v pivovem testu

Sestavine za 4 do 6 oseb:

• 30 dag mladih bučk

Pivovo testo:

• 1,2 dl piva
• 1 jajce
• sol
• 12 dag moke
• 2 žlici olja
• olje za cvrenje

Priprava:

Bučke olupimo (ni nujno), narežemo na pol centimetra debele rezine ter malo solimo.

Pivovo testo: jajce razžvrkljamo, prilijemo pivo brez pene, solimo, odmerimo še olje ter zamešamo moko. Z metlico napravimo gosto, gladko tekoče testo.

Bučke obrišemo s prtičem ali povaljamo v moki, pomakamo v testo in polagamo v vroče olje. Na obeh straneh rumeno ocvrte pobiramo v posodo, pokrito s papirnato brisačo. Cvrtja ne pokrivamo, sicer upade.

Postrežemo s pire krompirjem in solato po izbiri.

Bog žegnaj!